Fallkniven K1

Name: Fallkniven K1 - Subunat
SKU: K1
Price: 213.10 EUR
Availability: InStock

213.10€

Aço: Lam. VG10
Dureza (HRC): 59
Fio: Convexo
Tangue: Espiga larga
Material do cabo: Thermorun
Peso, apenas faca (g): 164
Largura da lâmina (mm): 46
Comprimento da lâmina (mm): 200
Espessura da lâmina (mm): 2,5
Comprimento total (mm): 330

Disponibilidade:Em stock

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SKU: K1 Categorias: Cutelaria Cozinha Facas Tag: Cozinha

Descrição

A K1, também chamada de Blue Whale, é uma faca de cozinha moderna e ergonomicamente projetada para o chef profissional. A lâmina larga oferece uma rigidez que torna a faca perfeita para tarefas delicadas. Além disso, a forma da lâmina permite cortar em ambas as direções. O benefício de usar um aço especial em uma faca de cozinha é que a lâmina pode ser feita mais fina, mais leve e mais rígida, o que torna seu trabalho na cozinha mais fácil e divertido. O aço especial laminado VG10 fará com que a borda dure mais tempo, o que é, é claro, uma vantagem particular para os profissionais. A espiga passa pelo cabo quase na largura total, o que confere estabilidade e rigidez à faca.

Demos atenção extra à forma do cabo – a empunhadura deve preencher a mão sem ser desajeitada, oferecendo uma forma que garanta segurança ao trabalhar com a faca. Conseguimos isso fazendo o cabo de borracha termoplástica – quanto melhor for a aderência, menos cansativo será para suas mãos. Além disso, o cabo é fácil de manter limpo, pois não tem sulcos ou reentrâncias. O especto higiênico é um detalhe importante para aqueles que trabalham com alimentos em restaurantes e lanchonetes – principalmente para seus clientes.

Por favor, note que esta faca não é adaptada para cortar alimentos congelados, nem para picar ossos, o que inevitavelmente resultará em uma borda quebrada ou dobrada. Para tarefas tão pesadas, aconselhamos o uso de uma serra ou um cutelo. E, finalmente, a melhor base de trabalho é uma tábua de corte de madeira – elas também são mais higiênicas do que as de plástico.